كونسرلردن سركيلر، سويلشيلردن لززت دوراكلارينه اوزانان ‏طرابزون كولتور يولی فستيوالي; شهري سادجه كزيلە جك دگل، ياشاناجاك بير كنته دونوشتورويور. ساناتله موزيكله و موتفاكله هارمانلانان بی دوكوز ‏گونلوك يولجولوك، كنتين ريتميني ياكالاماك إیستاين هركسي چوك ممنون ايتي دييبيليريم. ‏طرابزون، يوزييلارين بيريكيميني تاشييان سوكاكلاري، دڭزه ياسلانميش سيلوتي، كندينه هاس كولتوری و لززتلي كاسترونوميسييله بی ياز بير كز داهه سسيني دويورمايه چاليشتي. يكي ‏گون بويونجه كنته إیزيني سوردوگوم كولتور يولی لززت دوراكلاري بنجه چوك إیسابتلي سچيلميش. ‏طرابزون پاينيرليسيندن، اقچاابات كوفتسين، ‏طرابزون دونريندن، باليگينه پيلاوينه هاشلاماسينه و قرەلاهانه چورباسينه كادار يرل توم لززتلري فستيوال كاپسامينده تاتماك مومكون ‏اولدی. كلين، بی لززت نوكتالارينه برابر باكاليم إیسترسنيز… ترمينال پيد ‏طرابزون پاينيرليسي، اچيك كييمالي پيد ‏طرابزون’ون فيرين كوكولی هيكايلريندن بيري ده ترمينال پيد. دگيرمندر’دن يومرا’يه اوزانان بی ايمك سروونيند، تاش فيرينلارده يوگرولان هايات، پيدنين هامورويله وزدشلشميش. ابدولكادر بكتاش و كاردشلرينين كوردوگی ماركا; ‏طرابزون پاينيرليسي و اچيك كييمالي پيدسييله هم يرلييي هم كزكيني ايني سوفراده بولوشتورويور. كلنكله ينيليگي هارمانلايان بی ادرس، آرتيق سادجه بير پيدجی دگل، شهرين بلگينه كازينميش بير لززت دوراگي. مكانين يانينداكي اوچاق رستوران ده چوك هاوالي. بوردو ماوي باليك بالق بوگولامالار، رايهان شربتي ساييار بير تزكاهتان باشلايان يولجولوك، ايرشان ييلماز’ين ايلرينده ٢٠١٠’ده بير رستورانه ارديندان اولوسلاراراسي بير ماركايه دونوشويور. بوردو ماوي باليك، قرەدنيز’ين باليگيني اوستاليكله يوروملاركن، سادليگي و كاليتايي ونلييور. يرل پيشيرمه تكنيكلرينه ساديك كالان موتفاگي، دوباي’ده اچتيگي رستورانله ميتشلين ودولويله اونورلانديريلييور. باليگين ڭ تازسيني، ڭ دوگال هالييله سونان بی ادرس; يالنيز ‏طرابزون’ون دگل، توركيي’نين دڭزدن يوكسلن كوچلی سسلريندن بيري آرتيق. كرال لوكانتاسي ‏طرابزون ايت دونري يوسوف تورهال’ين كوروجوسی ‏اولدیگی كرال لوكانتاسي، سانايينين كالبيند، دوماني توتن بير دونرين هيكايسييله باشلار. ١٩٨٧’دن بی يانه ‏طرابزون’ون يرلي ايتييل، كندينه وزكی ماريناسيونويله پيشن دونر; بورايي سادجه دويورماز، انلاتير. ركابتين تام اورتاسينده بويومكتنسه چيزكيسيني كورومايي سچميش بير لززت اوستاليگيدر بوراداكي إیسرار. ساد، دوروست، وزوندن كوپمادان إیلرلاين بير لوكانتا… كرال لوكانتاسي، ‏طرابزون’ون دونرله كوردوگی باگين سسيز امه كوچلی سسي. دام باليك بالق چيتلامه كايكانا ليماني كورن بير تزكاهين اردينده باشلايان دام باليك، اينور سردار’ين ييلار ونجه چاناكال’ده زيهنينه دوشن بير فيكيرله كورولويور. باليكچيليكله كچن ومرونی دڭزدن سوفرايه تاشييان سردار، آرتيق اگ يرينه تاباكله مشكول. اقشاملاري ايللرين اگيرلانديگي، الكول سرويسينين ياپيلماديگي بی ساده مكانده باليگين تازليگي و فيياتين ماكولی ايساس الينير. هر تاباك، قرەدنيز’ين توزونو، ايمگيني و دوروستلوگونی تاشير. دام باليك، ‏طرابزون’ده دڭزله كورولان سايكيلي بير سوفرانين اديدير. يززت بابا هاشلاما ودون اتشيند، كوزيننين سابرييله پيشن بير يمگين اديدر إیززت بابا. إیززت ايدين’ين ييلار إیچينده ايته كاتيگي سير، نه باهاراته نه تكنيكته كيزليدير; تميزليكته و سوكيده ساكليدير. ونجه كوزی ايتييله باشلاميش، شيمدي دانه ايتييله سوردورويور يولونو. ياگسيز، كميكلي، اوزون اوزون پيشن بی يمك، سويويله بيله شيفه دييه إیچيلييور. اوگولاري آرتيق كندي يولونی چيزميش، امه موتفاكتاكي او اگير تنرنين كوكوسونده هالا إیززت بابا’نين ايمگي توتر. بی سوفره قرەدنيز’ين إیچتنليگيني تاشير. بروولي اله جارت توماره بروولي كوفت تاریخي بير تاش بيناده تاريفلرله ورولی بير هايال كوردی ايشرف كسكين: بروولي اله جارت. چوجوكلوگوندان بی يانه موتفاگه دويدوگی توتكويو، ‏طرابزون’ون يرل لززتلرييله هارمانلادي. كندي ايلرييله اولوشتوردوگی بروولي كوفت، بی ايمگين سيمكسي. هر تاباكته كچميشي، وزكونلوگی و ‏طرابزون’ه دويدوگی سوكييي سونويور. يرلدن ايورنسله بير لززت هيكايسي يازماك إیستييور. هدفي بويوك: بير ‏گون بی توپراكلاردان بير ميتشلين ييلديزي چيكارماك. و بلكي ده او ييلديز، بروولي’نين موتفاگينين سيجاكليگينده پارلاياجاك. بتون هلوا تاهين هلواسي، شيرا ١٩٥٣’ته موستافه وزباك’ين كوردوگی بتون هلوه بوكون كيزلارينين ايلييله كچميشين لززتيني كلگه تاشييور. كاتكيسيز، ايلياپيمي و تاهيني بول بی هلوالار; إیرميكلي، كاكاولی يه ده كلاسيك فارك ايتمكسيزين وزونی كورويور. ياكلاشيك يوزده ٧٠ تاهين اورانييله ‏طرابزون’ون ڭ ساف تاتلاريندان بيري اولان بتون هلوه سادجه اگيزده دگل، بلكته ده إیز بيراكييور. شهرين ماركتلريندن يورت ديشينه اوزانان بی تاتلي سروون، ايمگين و كلنگين تاش كيبي ساگلام ميراسي. تيرزيك مانكال ايوي سبزلي كاشارلي كوفت شهيردن بير اديم اوزاك، ايتين تام كالبينددر تيرزيك مانكال ايوي. كادر ايركول’ون باباسيندان دورالديگي اوستاليك، يوموشاق ايتل، كاساپ و سبزلي كاشارلي كوفتسييله ايته يانسير. سوگوكسو’نون سرينليگيند، اچيك هاواده مانزارايه كارشي كورولان سوفرالار سسيزليگين و لززتين اورته يرينده اچيلير. سرويستكي تيتيزليك، چوجوك سسلرييله دولان اويون باهچلرييله تاماملانير. ‏طرابزون’ون كلنكسل ميماريسييله إینشه ايديلن بی دوراك، آرتيق سادجه بير مانكال يري دگل; هافيزايه كازينان بير لززت مولاسيدير. كوكانوگلی پيلاوجيسي پيلاو، كومپوستو ١٨٥٦’دان بوكونه اوزانان كوكانوگلی پيلاوجيسي، ‏طرابزون’ون مولوز سمتينده زماني كاشيكله سرويس ايدييور. هر تاباك، اوسمانلي’دان ياديكار بير ديسيپلينل، كرامي كرامينه تارتيلاراك كلييور سوفرايا. كاوورمه يه ده كوری فاسوليه ايشليگينده سونولان تراياگلي پيلاو، سادجه دويورماز; كچميشي هاتيرلاتير. دوردونجی كوشاق تانر كوكانوگلی و اوگولارييله سوردورولن بی لززت ميراسي، بير لوكانتادان وت، ‏طرابزون’ون هافيزاسينده كايده كچميش ساده بير بايراك ياريشيدير. كورفز متين اقچاابات كوفت، پييازلي سالاتا ١٩٧٤’ته اتيلان إیلك كيويلجيم، بوكون بركاي باي’ين ايلرينده نسيلدن نسيله يانان بير مانكاله دونوشموش دورومدا. ددسيندن كالان كوفته اوستاليگي، ايت، تاووك و باليكله زنكينلشميش; ٢٠١٨’دن بی يانه شيمديكي يرينده ‏طرابزون’ون داماك بلگينه هيزمت ايدييور. كورفز متين، ياز ايلارينده توريست اوتوبوسلرينين اوگراك نوكتاسي، كيشين إیسه موداويملرين ساديك ادرسي. لززتله إیستيكراري بولوشتوران بی سوفرالار، ‏طرابزون’ده كاليجي بير تات بيراكييور. شاهبازوگلی فاروز كوفت قرەلاهانه چورباسي ١٩٥٤’تن بی يانه فاروز’ون ساهيلينده كوفتنين، باليگين و قرەلاهانانين ڭ ساف هاليني سونويور شاهبازوگلو. هاجي احمد شاهبازوگلو’نون كوردوگی بی كوكلی لوكانته مهمت شاهبازوگلی يونتيمينده و بوكون موتفاكته كولشن شف’ين وزنلي ايلرينده كلنكله تازليگي هارمانلييور. وزليكله قرەلاهانه چورباسي، سيجاك بير اني كيبي إیچه إیشلييور. يرلي ميسافيرلر إیچين بير اليشكانليك، يابانجيلار إیچينسه تانيديك بير سورپريز اولان بی مكان، ‏طرابزون’ون لززت هافيزاسينده سسيز امه كاليجي بير ير توتويور. روشتو’نون فيريني واكفيكبير ايكمگي ١٩٢٠’دن بی يانه ايني كيوام، ايني مايا… روشتو’نون فيريني، ‏طرابزون’ون تاش سوكاكلارينه سينميش بير كوكودور آرتيق. هر صباح ساعت بشته اوستا’نين ايلرييله پيشن ايكمكلر، كييماليدان پاينيرلييه اوزانان پيدلر، تراياگينين سيجاك يوزويله تاماملانير. دورت كوشاقدر سورن بی هيكاي، يالنيز دويورماز; هاتيرلاتير، ياشاتير. آوروپە’دان كلنلر داهي ايكمگيني بورادان اليپ كيدر. روشتو’نون فيريني، ‏طرابزون’ده زمانين تاديدير; چيدر كابوگونده هافيزه إیچي يوموشاجيك بير كلنك.
tags: