زايتين و زايتينياگي… بينلرجه ييلدر اولكميزين بركت سمبولو، باريشين دالي، سوفراميزين بركتي. بی لززتين هيكايسي، توپراكله كوكيوزی اراسينده سسيز بير دوه كيبي باشلار; كوكلري درينلر، دالاري اوموتلاره اوزانير. بوكون بی الانده فاالييت كوسترن ٣ ماركايي سيزه انلاتاجاگيم… ونورسل زايتينجیليك آلتونووا’دان دونيايه اچيلان زايتين يولجولوگو آلتونووا’نين بركتلي توپراكلارينده دوگان اونورسل زايتينجیليك لززت دولی بير هيكاينين تاشيييجيسي. بی بير اورتيم سرووني و كوشاقتان كوشاگه اقتاريلان بير ميراسين، ايمگين و توتكويله يوگرولموش بير هايالين ادي. هوسايين بوزكورت’ون هيكايسي كوروجوسی هوسايين بوزكورت’ون ياشامي، زايتين اگاجينه بنزاين بير يولجولوك… ١٩٥٧’ده آلتونووا’ده دوگان بوزكورت، ددسي احمد توفيك بوزكورت’تان الديگي ساگلام دگرلرله بويوموش. ييلارجه بانكاجيلق سكتورونده چاليشميش، سونره هاياتين ڭ دوگال نوكتاسينه توپراگه دونموش. ٢٠٠٣ ييلينده ايمكلي ‏اولدیگونده ييلارين بيريكيميني كوكلرينه و توتكولارينه دونوشتورە رك اونورسل زايتينجیليك’ي كورموش. سادجه كندي ايلسينين دگل، ايواليك’ين و آلتونووا’نين زايتين ميراسيني ده ياشاتاجاك بير دونيه ماركه اولوشتورموش. هوسايين بوزكورت’ون كاتكيلاري كندي إیشلتمسييله سينيرلي دگل. او، زايتين و زايتينياگي كولتورونی توركيي’ده انلاتان بير ايلچي. اولوسال زايتين و زايتينياگي كونسايي (وززك) اويليگيندن زايتين دوستی درنگي يونتيم كورولو’نه ايوالق تيجارت اوداسي دويوسال تاديم لابوراتوواري’نداكي تاديم اوزمانليگيندان كوي تو’ده حاضرلاييپ سوندوگی “زايتينين يولجولوگو” پروكرامينه كادار سكتوره دوكوندوگی هر الان، اونون بی إیشه نه كادار كونولدن باگلي ‏اولدیگونی كوسترييور. زايتينياگي كاليته ياريشمالارينده الديگي اولوسلاراراسي ودولر، ايواليك’ين و توركيي’نين اديني دونيايه تاشييور. “تارلادان سوفرايه دوگاليكلا” بی إیشلتمنين فلسفسي باسيت امه چوك كوچلو: “تارلادان سوفرايه دوگاليكلا.” هيچبير اراجي اولمادان، هيچبير كاتكي ايكلمدن، زايتينين يولجولوگونی ڭ ساف هالييله توكتيجیيه اولاشتيرماك. آلتونووا’نين ايشسيز جوگرافياسينده اوركانيك پرنسيپلره ساديك كالاراك يتيشتيريلن زايتينلر; زيراات موهنديسلرينين كوزتيمينده توپلانيپ إیشلنييور. اوچاقله إیلاچلامانين بولكسل زورونلولوگی ندنييله رسمي سرتيفيكه اليناماسه ده اورتيلن هر دامله ياگ، هر زايتين تانسي، اوركانيك هاساسييتين إیزلريني تاشييور. اونورسل زايتينجیليك’ي فاركلي كيلان اورونلرينين يانينده ياكلاشيمي. “موشتري ممنونييتي بيزيم ناموسوموزدور” دييور هوسايين بوزكورت. بگنيلماين اورونلر كوشولسوز إیاده ايديلييور، كاركو سورچلرينده توم سوروملولق فيرمه تارافيندان اوستلنيلييور. چونكی بی إیش تيجارت ايلبته امه كوونين، ساداكاتين و ايمگه دويولان سايكينين ده إیشي. ونورسل زايتينجیليك’ته بير ايلنين ايمگي وار ونورسل زايتينجیليك، آلتونووا’نين روزكاريني، ايواليك’ين ‏گونشيني، بوزكورت ايلسينين ايمگيني و بير كولتورون بينلرجه ييللق ميراسيني شيشلره سيگديرييور. زايتينين توپراگه دوشمسيندن سوفرايه كلمسينه كادار هر اشاماده بير بوزكورت ايلي وار. هوسايين بوزكورت باهچلرين پلانلاماسينده زايتينلرين ڭ صاغلقلي شكيلده يتيشمسيند; كيزي نورسل بوزكورت اورتيم و پاكتلمه سورچلريند; ديگر كيزي نورييه هاتيجه يشيلكايه إیسه ماركانين ويترينيند، بازارلامه فاالييتلريند. هر بير اشامه بير ايله سيجاكليگييله يوگرولموش. هر دامله بير جوگرافيانين هيكايسيني انلاتييور; هر زايتين تانسي، توپراگين دوالاريني تاشييور. ونورسل زايتينجیليك’ين اورونلريني تاتيگينيزده بير يولجولق هيسدييورسونوز: توپراكتان سوفرايه كچميشتن بوكون، آلتونووا’دان دونيايا… ملتم’ين ايوي توپراگين، كادينين و هاتيرانين سوفرايه دوشن هيكايسي بازي ماركالار واردير; اديني دويدوگونوزده ‏ایی بير اورون الكيسينين يانينده بير هيكايه كلير اقلينيزا. ملتم’ين ايوي إیشته بويله بير ير. ادي “و” چونكی إیچينده اننين اوجاگي، چوجوگون كاهكاهاسي، دوستلارين دايانيشماسي، توپراگين، ايمگين و هاتيرالارين سوفرايه تاشينميش هالي وار. “چوجوگومه ڭ دوگاليني يديرمليييم” ملتم هانيم، ييلارجه وزل سكتورده چاليشميش بير شهير كاديني. اوگلونون دوگومويله بيرليكته “چوجوگومه ڭ دوگاليني يديرمليييم” دييە رك باشلايان إیچسل اراييشي، اونی كوكلرين، ايشينين مملكتي هاتاي’ه كوتورموش. دپرمين اجي إیزلرييله داهه ده درينلشن بی باگ، “ملتم’ين ايوي”نين دوگماسينه وسيله اولموش. چونكی بازي كيريشيملر يالنيزجه ايكونوميك دگل; ‏اییلشمه و ينيدن وار اولمه چاباسي. هاتاي’ين بركتلي توپراگيندان كلن لززتلر باهچلردن، داگلاردان، هاتاي’ين بركتلي توپراكلاريندان كلن هر اورون بير هيكايه تاشييور: كندي اگاچلاريندان توپلانان هالهالي زايتينلريندن ياپيلان زايتينياگي، اندن كيزه كچن تاريفلرله كاينايان نار ايكشيلري، داگلاردان توپلانان ككيكلر، تازه زاهترلر، اجي بيبر رچلري… بی تاتلار سادجه داماكته إیز بيراكمييور; چوجوكلق سوفرالاريني، باباانلرين كايناتيگي رچلري، ياز اقشاملارينين كوكوسونی هاتيرلاتييور. و بلكي ده ڭ كوزلي، بی يولجولوگون تك باشينه يورونممسي. ملتم’ين ايوي، هاتاي’داكي كادين كوپراتيفلرييله و اورتيجی كادينلارله بويويور. تارلاده باهچد، موتفاكته الين تري دوكن كادينلارين ايمگي هر كاوانوزده كورونور اولويور. بی اورتيم و بير دايانيشما. هر اورون بير سيناودان كچييور “بو، اوگلومون تاباگينده اولور مو؟” واپ اوتسه كونول راحتليگييله سوفرالاره اولاشييور. نه ايكسيك نه فازلا; باهچده ناسيل يتيشتييس، داگدان ناسيل توپلاندييسه ويله كلييور. هاتاي موتفاگي، بير مدنييتين سوفراسي. بی سوفرانين كوكوسو، دوكوسو، لززتي داهه چوك إینسانه اولاشمالي. ملتم’ين ايوي، هر كاوانوزده بير هيكاي، هر شيشده بير جوگرافيه هر تاته بير مدنييت سونويور. ملتم’ين ايوي توپراگين كوكوسونه كادين ايمگينه و كچميشين إیزلرينه بير يولجولق سونويور. چونكی بازي تاتلار داماگه و روهه دوكونور. ميلاس اوليوه اويل: “ميلاس” اديني ميلاس’ين كاديم تاریخيندن، بينلرجه ييلدر زايتينين كولكسينده ياشايان اويكارليكلاردان الييور. ميلاس’ين بركتلي توپراكلاريندان سوفرالارا ميلاس… انتيك چاگلاردان بوكونه بركتين، ‏گونشين و زايتينين توپراگي. ايك’نين كوكوسونو، اقدنيز’ين سرين روزكاريني، كچميشين إیزلريني تاشييان بی توپراكلارده ٢٠٢١ ييلينده كوكلی بير هيكاينين يني بير ساتيري يازيلمايه باشلاندي: ميلاس اوليوه اويل. بی إیسيم، راستكله سچيلميش بير ماركه ادي دگل. “فاهري ياشار، ١٩٧٠’لردن بی يانه ددلريندن ميراس كالان شنكوي’ون بركتلي توپراكلارينده توپراگه دويدوگی سايكي و دوگايه ورديگي سوزله ياكلاشيك ٥٠ دونوملوك زايتينليگيني بويوتمايه دوام ايدييور. ميلاس اوليوه اويل’ين سرووني چوك اوزون ييلار ونجه ياشار ايلسينين صاغلقلي و دوگال بير ياشامين كاپيسيني ارالاماك إیچين زايتينياگي اورتمسييله باشلييور. هر زايتين، داليندان كوپاريلديگي انله سوفرايه اولاشان سون داملاسي اراسينده بير يولجولوگه چيكار. بی يولجولوك، وزنله ياپيلان هاساتله توپراگين هاكيني ورن إیشچيليكله و سوگوك سيكيم يونتمينين سابيرله اويكولانديگي بير اورتيم انلاييشييله شكيلنير. چونكی ميلاس، دوگاليگين، تازليگين و سافليگين ته كنديسي. بی ايمك دولی هيكاي، سوموت بير كارشيلق بولاراك ٣٠ نیسان ٢٠٢٥’ت، موگله واليليگي’نين دوزنلديگي ٦. زايتينياگي ياريشماسي’نده ميلاس اوليوه اويل، برونز ماداليه إیله ودولنديريلييور. بی ودول، بير باشاري بلكسي اولماسينين يانسيره دوگری يولده ‏اولدیكلارينين، توپراگه دوگايه و ايمگه وريلن دگرين كارشيلق بولدوگونون ده بير كانيتييدي ادتا. “سوفرالارينيزده دوگاليگه ير اچين” ميلاس اوليوه اويل، سوردورولبيلير تاريم إیلكلرييله بويويور. دوگايه زارار ورمدن، توپراگين بركتيني كلگه تاشيماك إیچين چاليشييور. زايتين اگاچلارينين كوكلريند، كچميشين بيلكليگي; دالارينده إیسه يارينلاره اوزانان بير اوموت وار. چونكی اونلار بيلييور كي، زايتين بوكون إیچين دگل، كلە جك إیچين ديكيلير. ميلاس’ين اورتيگي هر دامله ميلاس’ين ‏گونشييله اولكونلاشميش زايتينلردن كلن بير داوت… “سوفرالارينيزده دوگاليگه ير اچين.” بی داوت، لززته و ايني زمانده صاغلقلي و بيلينچلي بير ياشامين مومكون ‏اولدیگونه داير بير چاگري. سوفرالاره كونان بير تاباك زايتين، بير ديليم ايكمك و بير دامله ميلاس زايتينياگييله زايتينين بينلرجه ييللق هيكايسي، ايك’نين دوگاسي و ميلاس’ين كولتورل ميراسي ده تاشينييور.
tags: