ريزه – بهه

متين، “ريزه كاسترونوميسي ييلارجه يالنيزجه قرەلاهانه و هامسيدن إیبارت سانيلدي. اويسه ريزه موتفاگينين تملينده توپراكتان و سودان كلن چوك كوچلی ارومالار، صاغلقلي كيدالار وار. بوكون موتفاگيميز، دونيانين سايكين بيليم إینسانلاري تارافيندان ونريلييور. كاسترونومي ايتكينليگينده بی ييل ‘اروماتيك يشيل موتفاك’ موتوسويله داگلاردان دڭزلره اوزانان ‏بڭزرسيز تاتلاريميزي كاتيليمجيلارله و توم توركييه إیله پايلاشاجاگيز.” إیفادلريني كولاندي.

ريز’ده ياتيريملار هيزلانييور

ريز’نين سون ييلارده يني ياتيريم هامللرييله موتفاگينين هامادلريني اورتە رك هم كيرسال كوكينمه ساگلاديگيني هم ده كاسترونومي شهيرلري اراسينده فارك ياراتيگيني بليرتن متين، كاسترونومي إیچين كركلي تاريم اورونلري ياتيريملارينه ديكات چكتي.

متين، “ريز’ده اورتيلن مرسين باليگي هاوياري ١٩٥٠’لرده توم دونيايه إیهراچ ايديلييوردو. رپ طيب أردوغان اونيورسيتسي سی اورونلري فاكولتسي إیله بيرليكته يوروتوگوموز پروژلرله سون ييلارده مرسين باليگي يتيشتيريجیليگينده ونملي اديملار اتيك.” دیدی.
“هدفيميز، ٢٠٣٤ ييلينده ٩٦٣،٧١ ميليون دولار اولماسي ونكورولن دونيه هاويار بازارينده ونملي بير اويونجی اولماك. ريز، يني ياتيريم و پروكراملارله ايمين اديملارله إیلرلييور. ساناييجیلريميز هم ليماني هم ده بولكميزين موتفاك كولتورونه ايت تاريمسال هامادلري —قرەلاهانه هامسي، ميسير، پازي، ليكاپه كيبي— ساهيپلنديلر. ريزه آرتيق توركيي’نين ينيليكچي تاريم ياتيريملارينه ايو ساهيپليگي ياپمايه باشلييور.” إیفادلريني كولانان متين، ريزه كاسترونوميسينين كلكته داهه ده دگرلنگيني ووركولادي.

ريز، زنكزور كوريدورو’نداكي تيجارته كاسترونومي دگرلرييله حاضرلانييور

متين، “ليمانين اچيلماسييله ريز’دن توم دونيايه هيزلي شكيلده هاويار، مرسين باليگي و تورك سومونی إیهراجاتي ياپماك إیستييوروز. مرسين هاوياري دونيانين ڭ پاهالي يييگي; كيلوسی ١٠ بين دولاردان ساتيلييور. هاويار بازارينين يوزده ٦٢’سي اسيا-پاسيفيك’تدير. زنكزور كوريدورو، اوويت تونلي و ليمان ياتيريمييله توركيي، مودرن إیپك يولی اوزرينده دوگودان باتييه باتيدان دوگويه دڭز ماهسولري إیهراجاتينده ونملي بير ستوك و اقتارمه مركزي اولابيلير. ريز’نين هدفي، بی كونوده كوونيلير بير اوس و تداريكچي اولماكتير.” دیدی.

ريز’نين يمكلري و تاريم اورونلري صاغلقلي

متين مساژينده “سادجه دڭز ماهسولري دگل، قرەلاهانه پازي، ليكاپه قرەيميش كيبي بولكايه وزكی تاريمسال اورونلر ده دونيه موتفاكلارينده صاغلقلي بسلنمنين يوكسلن دگرلري اراسينده ير الييور. بسلاييجی كيدالاره اولان تالبين ارتماسي; ا ويتاميني، اومكا-٣ ياگ اسيتلري، اي و ب١٢ ويتامينلري إیله دمير و سلنيوم كيبي مينرالرين باشليجه كايناگي اولان هاوياره اولان إیلكييي ارتيرييور و بی ده هاويار بازارينين بويومسيني ساگلييور.” إیفادلرينه ير وردي.

ريز’نين هدفينده دونيه وار

متين، “بلوكه اولاراك ده بيلينن و ٧،٥ مترايه كادار اوزايابيلن مرسين باليگي، دونياده نسلي توكنمه تهليكسي آلتونده اولان بير تور. ياكلاشيك ١٠٠ ييل ياشايابيلن، يوكسك كولاژن إیچرن بی باليكتان مديكال اورونلر ده اورتيلييور. مرسين باليگي، دري سكتورونون ده ارانان هامادلريندن بيري.” دیدی.

ريز’دن دونيايه صاغلق إیهراچ ايديلك

كرامي ١ دولاردان إیهراچ ايديلن هاويار إیچين إیش إینسانلارينه ده چاگريده بولونان باشقان متين، “ريزه كاسترونوميسي، كيرسال توريزمي و دوگال كوزليكلرينين ياني سيره تاريمسال اورتيمييله ده پارلايان بير ييلديز اولاجق. قرەدنيز’دن دونيايه صاغلق إیهراچ ايدگيز.” إیفادلريني كولاندي.
هدفلريميزدن بيري ده انچوز بازاري
متين، “سادجه دڭز ماهسولرينده دگل، بولكه إینسانينين كولتورونده ير الان توزلانميش هامسي —ياني انچوز— دونياده چوك داهه يوكسك فيياتلارله اليجي بولويور. هدفيميز، مودرن انچوز اورتيم تسيسلري كورماك.” دیدی.

يرلين تادينه شف دوكونوشو

يوگون إیلكينين ‏اولدیگی ٥. ريزه كاسترونومي ايتكينليگي، ياريشمالار، ساناتسال ايتكينليكلر، اتوليلر و اونلی شفلرين سويلشيلرييله ١٢ ايكيم’ه كادار دوام ايدك.

ياپيلان يازيلي اچيكلاماده رپ طيب أردوغان اونيورسيتسي سی اورونلري فاكولتسي وگرتيم اويسي پروف. در. إیلكر زكي كورتوگلی إیسه شی كونولارين آلتوني چيزدي; “وزون ييلاردر مرسين باليگي اوزرينه چاليشييوروز. المانيا’دان كتيرتيگيميز دولنميش يومورتالارله اورتيمينه باشلاديگيميز باليكلاريميز آرتيق ١٤ ياشيندا. سيبيريه و قرەجه مرسين باليگي اولماك اوزره إیكي فاركلي تور يتيشتيرييوروز، ياورولار اورتيك. اماجيميز، بولكميزه ايكونوميك كتيريسي يوكسك بير تور كازانديرماك.”

كورتوگلی ايريجه “مرسين باليگي ٢٥٠ ميليون ييلدر دونياميزده دگيشمدن وارليگيني سوردورن تورلردن بيري. قرەدنيز’ده دوگال اولاراك ٦ توری بولونويوردو; انجاك إینسان ايتكيلري و چورسل دگيشيملر ندنييله ٣ تور تامامن يوق ‏اولدی.” دیدی.