إیلكباهار ايييله بيرليكته يايكينلاشان زهيرلي مانتاره ديكات چكن اوزمانلار، “دوگآطە يتيشنلر يرين، ماركتلرده باكانلق اونايلي تازه كولتور مانتارلاري توكتيلمليدير” اوياريسينده بولوندو. رزينجان’ده باهارله بيرليكته دوگآطە يتيشمايه باشلايان مانتارلاره إیلكينين چوك ‏اولدیگونی كايددن اوزمانلار، شی اچيكلاماده بولوندو: “توركيي’ده دوگآطە يتيشن ياكلاشيك ٤٠ فاركلي ينيلبيلير مانتار توری وار. اولكميزده ياكلاشيك ١٠٠ كادار زهيرلي مانتار توری ده واردير. بونلارين بيركاچ تانسي شيدتلي زهيرلنمه سونوجی ولومه ندن اولمه إیهتيمالي يوكسك مانتارلاردير. زهيرسيز و زهيرلي مانتارلارين كسين اييريجي وزليكلري يوقتور. زهيرلي و زهيرسيز مانتارلار اراسينداكي فاركلار سادجه ديش كورونوشله بليرلنمز. بيربيرينه چوك بنزاين مانتار چشيتلريندن بيري زهيرلي إیكن ديگري ينبيلير اولابيلير. مانتاردان كايناكلي زهيرلنملر وزليكله ياگيشلارين بول ‏اولدیگی موسيملرده داهه چوك كورولويور. مانتار زهيرلنملري وزليكله نملي و ياگيشلي بولكلرده باهچه و اچيك الانلاردان توپلانيپ كولايجه توكتيلمسي ندنييله بلي دونملرده سيك راستلانيلماكتادير. مانتارلارين وزليكله ياباني تورلرينين توكتيلمسي هالينده باشته كاستروينتستينال سيستم اولماك اوزره مركزي سينير سيستمي (مس) قرەجیگر و بوبركلر اوزرينده توكسيك ايتكيلرين اولوشابيلمكتدير. دوگال الانلارده يتيشن و ياپيسينده زهيرلي ماده بولونان شاپكالي مانتارلارين، تازه كوروتولموش وايه كونسروه اولاراك چيگ و پيشيريلە رك ينمسي سونوجونده كليشن و ولومله ده سونوچلانابيلن جیدي زهيرلنملردير. مانتار زهيرلنملرينين چوك باسيت بير شكيلده ونلنبيلە جك بير زهيرلنمه تيپي اولوپ زهيرلنمنين اينكلنمسيندكي تك چاره ده دوگال الانلارده يتيشن مانتارلارين كسينليكله ينممسي. بونون يرينه كولتور مانتارلاري ترجیه ايديلبيلير” مانتار يديكتن سونره بليرتيلردن بير وايه بيركاچينين كورولمسي دورومونده موتلاكه زمان كايبتمدن ڭ ياكين صاغلق كورولوشونه باشوورماك كركتيگينه دگينن اوزمانلار، “مانتار زهيرلنملريني تداوي ايتمك إیچين اويكولانابيلە جك گنل بير تداوي يونتمي يوقتور. مانتارين تورو، ينن مانتار ميكتاري، پيشيرمه شكلي، يمه شكلي، مانتارين توپلانديگي ير و مانتاري ييين كيشينين فيزيكسل وزليكلرينه كوره زهيرلنمه درسي دگيشمكتدير. زهيرلنمه بليرتيلرينه سبپ اولان مانتارلارين ينمسي دورومونده سرسمليك، اویقويه ماييل، تانسييون دوشوكلوگو، بولانيك كورم، يوز و بويونده كيزارمه نابيزده ارتيش، اگيزده متال تادي، بولانتي و كوسمه ترلمه كورولبيلير. مانتارده بولونان زهيرلي مادنين وزليگينه كور، ينديكتن ٦ ساعت سونره كليشبيلن زهيرلنمه بليرتيلري إیسه بولانتي، كوسمه إیشال، اتش، نابيز اتيشييله داهه سونره قرەجیگر و بوبرك بوزوكلوكلارييله بی اوركانلارين بوزوكلوكلارينه باگلي بليرتيلر شكلينددير. سونوچته كومه و ولوم ده سوز كونوسی اولابيلمكتدير” إیفادلريني كولاندي.