بورسه بويوكشهير بلدييسي’نين كنتين كوكلی موتفاگيني، اورتيجی كوجونی و زانااتكارلق كلنگيني ونه چيكارماك و دونيايه تانيتماك اماجييله دوزنلديگي ‘ولوسلاراراسي كاسترونومي فستيوالي’نين ٤’ونجوسو، بی ييل ٢٦-٢٧-٢٨ ایلول تاریخلرينده ‘روته ينيدن اولوشتورولويور’ تماسييله اتاتورك كولتور مركزي مرينوس يرلشكسي’نده دوزنلنك.
هر ياشتان لززت توتكونونی بورسا’ده بولوشاجاك
بی ييل ٤’ونجوسی دوزنلنن اولوسلاراراسي كاسترونومي فستيوالي، ٢٦ ایلول جمعە گونی كورتژ يورويوشو، دوستلق چورباسي إیكرامي و پروتوكول تورنييله باشلاياراك ٣ گون بويونجه هر ياشتان لززت توتكونونی بير ارايه كتيرك. كاسترو ايكونومي و تاريم، سوسيال كاسترونومي، كولتور-سانات و كاسترو توريزم ايكسنينده كرچكلشە جك اولان فستيوال; مودانيا’دان قرەجاباي’، إیزنيك’تن اورهانلي’يه كادار توم إیلچلره ياييلاجاك. يرل شفلرله بيرليكته اولوسال و اولوسلاراراسي كونوكلارين ده كاتيلاجاگي فستيوالد، اتوليلر، ياريشمالار، تاديم و تانيتيم پروكراملاري، سويلشي و پانلر، شف بولوشمالاري، اورتيجی زييارتلري و كولتورل ايتكينليكلر دوزنلنك. اونلی شفلرين بورسه ايسنافييله ده بولوشاجاگي فستيوالد، كاسترونومينين كولتورد، سينماده و انلاتيده ده إیز بيراكتيگيني اورتايه كويان فيلم، اچيك هاوه كوستريملري و يونتمن-ياپيمجي كاتيليملي سوهبتلر ده ير الاجاك. بورسا’نين ياشام كولتورونی يانسيتان كزك پروكرامي ده بی ييل فستيواله ايشليك ايدك.
‘روته ينيدن اولوشتورولويور’
فستيوالين تانيتيم توپلانتيسي، بويوكشهير بلدييه باشقاني موستافه بوزباي و ايشي سدن بوزباي’ين ياني سيره باشباكان يارديمجيليگي و ديشيشلري باكانليگي كورولرينده بولونان مورات قرەيالچين، تشپ إیل باشقاني نيهات يشيلتاش، مودانيه بلدييه باشقاني دڭز دالكيچ، توركيي’يي كاسترونومي الانينده تمسيل ايدن اونلی إیسيملرين، يازارلارين، اولوسال و يرل كازتجیلرين كاتيليمييله مودانيه مونتانيه هوتل’ده ياپيلدي. باسين توپلانتيسينده كونوشان مارماره بلدييلر بيرليگي و بورسه بويوكشهير بلدييه باشقاني موستافه بوزباي، ‘روته ينيدن اولوشتورولويور’ تماسييله كچميشتن كلگه اوزانان يني بير موتفاك يولجولوگونو، ٤. اولوسلاراراسي كاسترونومي فستيوالي إیله باشلاتمانين هايجانيني ياشاديكلاريني سويلدي. فستيوالين دورت انه ايكسن ايترافينده چوك كاتمانلي بير دناييم سوناجاگيني بليرتن باشقان بوزباي، فستيواله كاتكي ساگلايان توم شفلره تشكور ايتي. بورسا’نين كوچلی بير كاسترونومي كنتي اولمه يولونده ايمين اديملارله إیلرلديگيني بليرتن باشقان بوزباي، “فستيواليميز ده بی يولده اتيلميش ڭ ايتكيلي اديملاردان بيريدير. بورساميزين كاسترونومي الانينداكي ماركه دگريني يوكسلتن، يرل اورتيجیلريميزين و إیشلتملريميزين كورونورلوگونی ارتيران، زييارتچيلره إیسه كاليتلي بير كاسترونومي دناييمي سونان بيربيريندن فاركلي ايتكينليكلره ايو ساهيپليگي ياپاجاگيز. فستيوالدن ٢ گون ونجه ٣ اولوسلاراراسي شف، ٣ تورك شف و ٥ سوسيال مديه فنومنيندن اولوشان وزل ايكيپ، إیلچلريميزده اورتيجیلرله بولوشاجاك” دیدی.
“بورسه تاتلاري، لززت توتكونلاريني بكلييور اولاجق”
اسلامبول، إیزمير، انتاليه هاتاي و بورسا’داكي ٥ كاسترونومي اوكولوندان وگرنجیلرين و اقادميسينلرين، فستيوال ونسينده كويلرده ساهه چاليشمالاري ياپاجاگيني إیفاده ايدن باشقان بوزباي، توم بورساليلاري و كنته زييارته كلن ميسافيرلري اگيرلاياجاك بير فستيوال اولاجاگيني ديله كتيردي. چوجوكلار إیچين وزل حاضرلانان الانلارده ايگلنجه و لززتين بير ارايه كلديگي مينيك شف ايتكينليكلرينين اولاجاگيني سويلاين باشقان بوزباي، “كاسترونومي تمالي فوتوگراف ياريشماسي ياپيلاجاك. فستيوال بويونجه إیلچه بلدييلري، كادين كوپراتيفلري، يرل اورتيجیلر و بورسه يمكلري سونان إیشلتملر باشته اولماك اوزره بورسه لززتلري إیله يابانجي كاردش شهيرلريميزين لززتلريني كاپسايان ستانتلار ده لززت توتكونلاريني بكلييور اولاجق” دیدی.
‘لززت دوراگي’ پروژسي
فستيوال كاپسامينده ‘لززت دوراگي’ پروژسيني ده هاياته كچيرديكلريني انلاتان باشقان بوزباي، “كنتين كاسترونومي ميراسيني كوروماك و وزكون لززتلريني كلگه تاشيماك اماجييله بليرلي كريترلر دوگرولتوسونده دگرلنديرمه ياپاجاك وزل بير كورول اولوشتوردوك. بی كريترلر چرچوسينده بورسا’نين اورونلرييله ياپيلميش لززتلري سونان إیشلتملره ‘بورسه لززت دوراگي’ سرتيفيكاسي ورگيز” دييه كونوشتو.
بورسه كاسترونومي كيتابي كنته كازانديريلاجاك
كنتين دگرلريني ونه چيقرەجاك ‘جوگرافي إیشارتلي اورونلر زيروسي’ ده دوزنلايكلريني بليرتن باشقان بوزباي، زيروده بورسا’نين جوگرافي إیشارتلي اورونلرينين تانيتيمينين، تيجاريلشمه سورچلرينين، ماركه دگرينين و كاسترونومي توريزمينه كاتكيلارينين ايله اليناجاگيني إیفاده ايتي. فستيوال كاپسامينده لززتله كولتورون بولوشتوگی پرستيژلي بير ايسر اولان ‘بورسه كاسترونومي كيتابي’ني كنته كازانديراجاكلاريني ديله كتيرن باشقان بوزباي، “كنتين كوكلی كاسترونومي كولتورونی تانيتماك، كلنكسل موتفاك ميراسيني كاييت آلتونه الماك اماجييله حاضرلانان وزل چاليشمادا; بورساميزه وزكی تاريفلر، موتفاك هيكايلري و يورسل اورونلرله بيرليكت، كنتين لززت دونياسيني يانسيتان وزكون إیچريكلر ير الاجاك” دیدی.
“بورسه بويوك بير پوتانسييله ساهيپتير”
٤.ولوسلاراراسي بورسه كاسترونومي فستيوالي’يله كنتي كاسترونومييله بويوتن اوزون سولوكلی بير يولجولوگون كوچلی اديملاريني اتيكلاريني ووركولايان باشقان بوزباي، “كنتيميز إیچين هدفلديگيميز توريزم ويزيونونه كاتكي ساگلاياراك، بورساميزي دونياده اديندان سوز ايتيرن بير ميراس كنت ياپاجاگيميزه إینانييوروز. فستيوالين هاياته كچمسينده ايمگي اولان هركسه تشكور ايدييوروم. كوچلی تاريمي و كوكلی كلنكلرييله بورساميز، كلگه إیلهام وربيلە جك بويوك بير پوتانسييله ساهيپتير” دييه كونوشتو.
بورسا’يه وزكی لززتلر ينيدن يوروملاندي
٤. اولوسلاراراسي كاسترونومي فستيوالي’نين تانيتيم توپلانتيسينده كونوكلاره شف اتاكان وزن تارافيندان بورسه موتفاگينين وزكون لززتلرينه باگلي كاليناراك ينيدن يوروملانيپ حاضرلانان تاتلار إیكرام ايديلدي. إیلك اولاراك كمليك زايتينلري، موستافاكمالپاشه كاپياسي، قرەجاباي سوگاني، باتي بورسه بولكسينه ايت كوپ ميهاليچ پاينيري، اولوداگ چيلگي، كوزلوورن قرەدوتو، إیزنيك زايتينياگي، بورسه كوچ موتفاگيندان ديزمانه چورگيندن اولوشان بورسه تاباگي ميسافيرلره سونولدو. ارديندان كونوكلاره ‘هاساناگه اينكينارينين هالري’، ‘تيريليه كاپانجه ليماني’، ‘قرەجاباي كورشونلی بوگاز كالاماري’، زاينيلر چاليكوشی كادين كوپراتيفي تاريفييله ‘زاينيلر هينكالي’، ٥٠٠ ييللق بويوكورهان بازاريندان ‘كاوورما’ و بورسه كوچ موتفاگيندان ‘باربونيه پيلاكي’، ‘سوت هلواسي فيريكو’ و ‘كمالپاشه تاتليسي’ إیكرام ايديلدي.
حاضرلانان منونون كچميشله بوكونو، كلكله ينيليگي بير ارايه كتيرن بير انلاتي سوندوگونی سويلاين وزن، “كمليك’ين زايتيني، هاساناگا’نين اينكيناري، تيريلي’نين باليگي، قرەجاباي’ين سوگاني، كوزلوورن’ين قرەدوتی و بويوكورهان بازاريندان اورونلرله هر تاباكته توپراگين سسي، بركتي و ايمگي اولاجق. بورسا’نين موتفاك كلنگينه يني بير پنره اچماك إیستديك. بير كنتين روهونو، اورتيجیسيني، كچميشيني و كلگيني ايني سوفرايه بير ارايه كتيرديك. دستكلريندن دولايي باشقان موستافه بوزباي’ه تشكور ايدييوروم” دیدی.
یورم یاپ