بورسه كولتور يولی لززت دوراكلارينده بير داماك يولجولوگو بورسه بير كنتن وت، بير سوفرادير. و كولتور يولی فستيوالي إیله بی سوفرانين چورسينه بوتون بير توركييه توپلانير. بورسا’ده زمان دورور سانكي هر شهرين بير سسي واردير. كيميسي تاشين، كيميسي سويون، كيميسي ده روزكارين ايزكيسيني تاشير. امه بازي شهيرلر وار كي اونلارين سسي، تنرده كاينايان چوربانين، ساجده كيزاران ايكمگين، باكير تاواده موهورلنن ايتين إیچلي فيسيلتيسيدير. بورسه إیشته بی شهيرلردن بيريدير. اولوداگ’ين ايتكلريندن سوزولە رك كلن سی كادار براك، اوسمانلي’دان كالان موتفاك ميراسي كادار واكور بير لززت ديلينه ساهيپتير. بير كنتين تاباگينه باكتيگينيزدا… هر لوكماسي بير تاریخ، هر لززتي بير كوچ هيكايسي، هر كوكوسی بير هان اوداسينده يانان سوبه كيبي. كولتور يولو’نون بی ييلكي لززت دوراكلاري، داماك و تاریخ يوكلو… هر سوكاكته بير فيرين و هر فيرينده بير ويكو… هر تنرده بير كلنك، هر كاشيكته بير انه سسي… بورسه لززتييله بير تور سوكûنت سونار إینسانا. و يوزدن دريم كي; بورسا’يه سادجه كورمك إیچين دگل، تاتماك إیچين كيدين. چونكی بی شهير، ڭ ‏ایی هاليني، بير لوكمه ايكمكله انلاتير. كلين بيرليكته چيكاليم بی لززت بی يولجولوگونا. لززت اوستالاريندان هر لوكمانين اردينه ساكلانان هيكايلري دينلايليم. هر دوراگين كندينه هاس كوكوسونده بورسا’نين روهونی هيسدليم. پاستو’نون كينه ويزليسي هامورون هيكايايه دونوشتوگی ير نيلوفر’ين سوكاكلارينده زمان زمان كچميشه اچيلان پنرلر بولورسونوز. إیشته هاكان دوگان يونتيمينده پاستو ده بی پنرلردن بيريدير. كينه ويزليسي، اديندان ده ‏آڭلاشيلاجاگي اوزره سيرادان بير ايكمك وايه بير تاتلي دگل، بير ريتولين هاتيراسيدير. كلين كيناسينده سونولان، إیچينه دوالار كاريشميش، ويز تانلرينه سوده سرپيشتيريلميش بير لززتير. ويز و ايكمك كييمتلي بير تات بيراكير داماكتا. نيلوفر’ين شيك و زاريف سوكاكلارينده انادولو’نون ڭ نايف ادتلريندن بيري چيگننير اگيزدا. فاسوليلي’نين روملي اوسولی كاپاماسي و سوت هلواسي: يكي كيته اراسينده بير سوفرا يينه نيلوفر’داييز امه بی دفه روملي’دن ايسن بير روزكارلا… ايمير توپوك يونتيميندكي فاسوليلي’ده كاپامه ياپيليركن سادجه ايت پيشمز، بوكانلار’دان كوچ ايدن بير هوكين هاتيرالاري ده تنرايه دوشر. ايتين يوموشاقليگي، پيرينجین اروماسي، روملي اوسولی كاپاماده بورسا’نين بير كوچ منوسونه دونوشور. اركاسيندان كلن سوت هلواسي إیسه او وزلمي تاتلييه باگلايان بير نوكته اتيشي كيبيدير. روملي’دن بورسا’يه كوچنلرين روهو، بی إیكي تاباكته هالا ياشار. چيچك إیزكارا يسميني كوفتايه ورن بير كلنك ١٩٦٣’ته بورسا’ده دوگان چيچك إیزكاره كوفتنين هافيزايه كازينديگي بير لززت مركزي… هاسان ايرديهان هينچالان’ين كوردوگی بی ايفسان، شيمدي دامات هاكان سونه يونتيميند، بير كوفتجیدن چوك داهه فازلاسي… بورسه كوفتسينين كندينه هاس سادليگي بوراده بير ديسيپلينه دونوشور. نه بيبرل، نه دوماتسله بوي كوسترير. سادجه كندي لززتييله كونوشور. چيچك إیزكاره كوفت، بورساليلارين سادليكتن دوگان زارافتي كيبي، كوستريشسيز امه إیز بيراكيجيدير. ياهيازاده ايت دونياسي &امپ; باكلاوا ولوداگ’دان كلن كستانه إیله لززتلي كاوورما ٢٠٢٠’ده كنچ كيريشيمجی احمد زاهير ياهياوگلو’نون هايالييله دوگان ياهيازاد، بورسا’نين لززت هاريتاسينه اديني آلتون هارفلرله يازديردي. كنچ ياشته كشفتيگي موتفاك توتكوسونو، بير شهره ياييلان لززت ماسالارينه دونوشتوردو. بوراده كستانلي كاوورمه سادجه بير ايت يمگي دگل، اولوداگ’ين ايتكلريندن توپلانان كستانلرين ايتله ووسلاتيدر ادتا. ارديندان سونولان باكلاوه إیسه كلاسيك بير كاپانيش دگل، بی يورويوشون دوروك نوكتاسيدير. تاریخي تاش فيريني: كورسل كاوان’ين تاهينلي پيدسييله كچميشه دوشولن نوت ١٩٧٩’دان بی يانه كورسل كاوان’ين ايمگييله تاش فيرينده پيشن تاهانلي پيده و سيميت، بورسه سوكاكلارينده دوماني اوستونده توتن بير كلنك. ونونده كويروك اولان بی فيرين، سادجه هامور دگل، كچميشين كوكوسونی ده پيشيرييور. اوسمانكازي’دكي تاریخي تاش فيرينده پيشن تاهينلي پيد، بورسا’نين تاش سوكاكلارينه سينميش او كاديم كوكويی تاشير. تاش فيرينين إیچينه اتيلان پيدلر، چوجوكلق انيلاريني، رامازان صباحلاريني، كالابالق ايله سوفرالاريني چاگيرير. يسكندر ياووز إیسكندروگلو: دونرين إیهتيشامي، بورسا’نين إیمزاسي ١٨٦٧’دن بوكونه يانان دونر اتشيني سوندورماين ياووز إیسكندروگلو، ددسي كباپچي إیسكندر ايفندي’نين ميراسيني بير لززت دستانينه دونوشتورويور. دونرين كالبيني ساووندو، اديني ايت، اتشه و زمانه كازيدي. إیسكندر… بی إیسمين بورسه موتفاگينده كارشيليگي، سادجه بير يمك دگل، بير كيمليكتير. اوسمانكازي بوتانيك باهچسيندكي كباپچي إیسكندر’د، دونر كبابي بير تاریخ كيبي سونولور. تراياگييله الو الان بی يمك، اوزرينده كزينن دوماتس سوسويله تاچلانير. يانينده كلن يوگورت، هر شايي دنكلاين بير بيلكليكتير. زنوپ ١٨٤٤ ينكول راه كوری فاسوليسييله ينيدن يازيلان بير تاريف زنوپ١٨٤٤، انادولو’نون روهونی تاشييان سوفرالارييله بير يمك ايفسانسي… اوسمانلي’دان مزوپوتاميا’يه اوزانان كاديم تاتلاري، باكير كازانلارده پيشيريپ ‏گونوموزه تاشير; هر لوكماده بير هاتيره هر تاباكته بير ماسال جان بولور. نيلوفر’دكي بی مكان، تاریخله بوكونون موتفاگيني بولوشتوران زاريف بير كوپری كيبي. بوراده سونولان إینكول راه كوری فاسوليسي، بيلديگينيز كوری فاسوليه دگلدير. هر فاسوليه تانسي، ايري بير قرەكتردير. كوجامانلار باليك نكينار دولماسي و شفتالي سوسلی كيرلانكيچ بوگولاما ١٩٨١’دن بی يانه كوجامانلار باليك، دڭزدن اوزاك بورسا’ده سوفرالاره تازليگي تاشييور. “سوفراده باليك، ايله بويی صاغلق” دييور; بوگولامادان كالاماره هر لوكماده دڭزين روهونو، ساگليگين لززتيني سونويور. علی كوجامان يونتيمينده دواسه بالق لوكانتالارينين منوسونده إیكي لززت بير رويه كيبي سيرالانير. اينكينار دولماسي، بورسا’نين اووه لززتلريني دڭزله بولوشتورور. إیچينه ساكلانان بادم، بزلي، تازه سوگان; اينكينارين كالبينده بير سير كيبي پيشر. ارديندان كلن شفتالي سوسلی كيرلانكيچ بوگولامه بورسا’نين مايوه باهچلريني ماسايه تاشير. موهتار’ين يري كازانجي ينكول كوفتسينين ڭ لززتلي هالي ينكول كوفتسي، توركيي’نين دورت بير يانينه ياييلميش اولابيلير امه اونون اسيل واتاني هالا بورسا’نين لززتلي لوكانتالاريدير. كستل’دكي ياكوپ فيدان و اوگلی ومر فاروك فيدان يونتيميندكي موهتارين يري، بی لززتي فابريكاسيون دگل، بولكه ايتيندن ڭ نفيس هالييله سونويور. إینكول كوفتسينين ڭ ساد، ڭ لززتلي هاليدر بوراده ينن. ايكمگين اراسينه كيرمز، تاباكته ويلجه دورور و سيزي كنديسينه چكر. بی لززته بيراز ده سيزين هيكاينيزي كاتمانيز كركير. ابيدين اوسته اوسمانلي سوفراسي نكينارلي پيليچته ساراي سوكûنتي پريزرن’ين ماموشه كويو’ندن بورسا’يه اوزانان بير هايات: ابيدين اوستا… تاهتاكال’ده كوميليكله باشلايان سروونيني، اوسمانلي موتفاگينين هافيزالاره كازينان سوفرالارينه دونوشتورموش. لززته آطەنميش بير ومور، اردينده بير ماركه و بويوك بير ميراس بيراكتي. شيمدي ماركايي تورونی ابيدين شاقير وزن يونتييور. اينكينارلي پيليچ، بی ساراي زارافتينين ايته بورونموش هاليدير. نه چوك كوستريشلي، نه فازله سسيزدير. سارايين او ولچولو، اسيل دوروشی يانسير تاباگا. يانينه كونان بولكور پيلاوي، سارايين اركه باهچسيندن كلن بير سلام كيبيدير. بانيچكاجيم بوكانلارين فيرين هيكايسي سور ييلماز يونتيمينده نيلوفر’ين كالبينده بير بوكان ايسينتيسي: بانيچكاجيم… بانيچكه و كيفله كوكولاري اراسينده كچميشه اچيلان بير سوفرا. هم تاتلي هم توزلی هاتيرالار سونان بی مكان، هركسه اچيك، هركس إیچين ايريشيلبيلير سيجاك بير يووه كيبي كارشيلييور ميسافيرلريني. نيلوفر’دكي بانيچكاجيم، سادجه بورك دگل، بوكان هافيزاسي پيشيرير. بانيچكه و كيفله كوچمنلرين موتفاگينده دوگان، بورسا’نين فيرينلارينده پيشن سيجاك بير واتان هاسرتيدير. كيفله تاتلييله توزلی اراسينده بير بيلمجه كيبيدير. اجي دايي جانتيك سالونو كوچوجوك بير هامورده لززت وار ١٩٥٩’ده نجمتين پيدجی و كاردشلرينين هامورله يوگوردوگی بير دوشله باشلادي هر شاي. بوكون إیكينجی كوشاق يوسوف پيدجی’نين ايلرينده بويوين بی لززت يولجولوگو، كچميشين إیزيني كلگه تاشييان سيجاك بير هيكايايه دونوشويور هر ‏گون. جانتيك… بورسا’نين پيززاسي دمك اونی هافيفلتير. كييماسي بول، كناري كالين، اورتاسي چيدر بی لززت، اجي دايي’نين اوستاليگينده باشكه بير فورمه بورونور. إیسكندر پيدسي إیسه ايتين پيدايله نيكاه كييديگي اندير. سيجاك، جوشكولو، توك بير لززت.
tags: