آطەنا-بها آطەنا’نين كوكلی و زنكين موتفاك كولتورونی اولوسلاراراسي ارناده داهه كورونور كيلماك اماجييله كچتيگيميز ايلارده اونسجو ياراتيجي شهيرلر اگي’نه كاسترونومي الانينده رسمي باشووری ياپيلميشتي. إیچريگي و سونومی تيتيزليكله حاضرلانان باشووری دوسياسي، پاريس’ته ياپيلان ون دگرلنديرمدن باشارييله كچتي. سورجین نيهاي سونوجی إیسه ايكيم ايينده سمركانت’ته ياپيلاجاك اوتورومده اچيكلاناجاك. دوسياميز توركيي’نين تك آدایي اولاراك كوندريلدي آطەنه واليسي ياووز سليم كوشكر، باشووری سورجیيله إیلكيلي ياپتيگي اچيكلاماده كنتين بی ونملي يولده ناسيل إیلرلديگينه داير دتايلار وردي. بی ييل، آطەنا’ده يرل يونتيملرله بيرليكته چوك كوچلی بير دوسيه حاضرلاديكلاريني بليرتن والي كوشكر، “انكاره نزدينده سورجی ياكيندان تاكيپ ايتيك. بی دوسيه توركيي’دن اونسجو’يه كوندريلن تك تكليف اولمه وزليگي تاشييور. ياني بی ييل، اونسجو ياراتيجي شهيرلر اگي’نه يالنيزجه آطەنه كاسترونومي شهري اونواني إیچين آدای كوستريلدي. پاريس’تكي دگرلنديرمه سورجی باشارييله كچيلدي. ايكيم ايينده سمركانت’ته كرچكلشە جك توپلانتيده نيهاي قرەر اچيكلاناجاك. سمركانت، بيزيم كولتورل كوكلريميزه اوزاك اولمايان بير شهير. اومويوروز كي آطەنه إیچين اوگورلی كلك. ايكيم سونونده يه ده كاسيم باشينده توركيي’نين هاك ايتيگي شكيلد، آطەنه اونسجو كاسترونومي شهري اونوانيني الميش اولاجق.” دیدی. آطەنا’نين لززتلري سادجه كباپله سينيرلي دگل ولوسلاراراسي آطەنه لززت فستيوالي إیله إیلكيلي إیلك توپلانتييي ده كرچكلشتيرديكلريني بليرتن والي كوشكر، بی ييلكي اوركانيزاسيونی “كاسترونومي شهري” اونوانينه ياكيشير شكيلده ياپمايي هدفلديكلريني إیفاده ايتي. آطەنا’نين بی اونواني الماسينين اسلينده كچ كالينميش بير دوروم ‏اولدیگونی ديله كتيرن والي كوشكر، “ينسانلارين آطەنا’يي سوە رك زييارت ايتمسينين ڭ بويوك سبپلريندن بيري موتفاگيميز. ايلبته كباپ ڭ چوك بيلينن لززتيميز امه آطەنه موتفاگي سادجه كباپتان إیبارت دگل. ٥٠٠’ی اشكين يورسل يمگيميز وار. بونلاري اولوسلاراراسي ارنايه اويكون شكيلده تانيتماك و بی سورجی سوردورولبيلير كيلماك إیچين ونملي چاليشمالار ياپماميز كركييور. كاسترونومي ايندوستريسيني كوراجاگيز، يني شفلر يتيشتيرگيز. آطەناليلارين جومرتچه ياپتيگي يمك سونوملاريني، ايورنسل زوكلره ده هيتاپ ايدە جك شكيلده چشيتلنديرگيز. ايني زمانده موتفاگيميزين كلنكسل و اوتانتيك يونونی كوروياراك، ينيليكچي يوروملارله دوراگانليكتان اوزاكلاشتيراجاگيز.” شكلينده كونوشتو. آطەنا’نين كاسترونومي ايكسنينده كوكينماسينين ستراتژيك بير هدف ‏اولدیگونی ووركولايان والي كوشكر، كنت ايسنافينين ده سورجی هايجانله تاكيپ ايتيگيني بليرتە رك “آطەنه توريزمينين انه ايكسنيني كاسترونومي اولاراك بليرلديك. بی چوك دوگری بير ستراتژي. آطەنه دنيلينجه اقله إیلك كلن شاي لززتلر. إینسانلار كاسترونومي توريزمي إیچين ساياهات ايدييور; يني تاتلار كشف ایتمك إیستييورلار. آطەنه بی انلامده بويوك بير پوتانسييله ساهيپ. كلن توريستين بوراده ‏گونلرجه كاليپ كاييفلي زمان كچيربيلگي بيرچوك اونسوروموز وار. دوگال كوزليكلر، زنكين تاریخ، دڭز، يايلالار، انتيك شهيرلر، كولتورل ايتكينليكلر و دونيانين بشينجی بويوك موزسي داهيل چشيتلي موزلريميز وار. توم بی دگرلري بير ارايه كتيرە رك كاسترونومي اوداكلي بير كوكينمه ساگلاياجاگيز. بی اونوان، باشته كاسترونومي سكتوری اولماك اوزره آطەنا’داكي توم سكتورلري يوكاري تاشيياجاك. ڭ ونمليسي ده بولكه إینساني بی سورچتن ايكونوميك و كولتورل اولاراك كازانچلي چيكاجاك.” دیدی.